Starters
Accras de morue
Cod fish fritters
12,00 €
Farandole de tartares (légumes, thon, bœuf, dorade)
Medley of tartars (veggies, tuna, beef, sea bream)
17,00 €
Cassolette d’escargots au beurre d’ail & poêlée forestière
Snails casserole with garlic butter & mushrooms
22,00 €
Terrine de foie gras maison au Rhum vieux, chutney de mangue et sauce Bigarade
Foie gras terrine infused with aged rhum on mango chutney, orange sauce
23,00 €
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, salade, sauce basilic
Beef carpaccio, parmesan cheese & basilic sauce
18,00 €
Tartare de dorade pays, wakamé et sauce Teriyaki, gingembre confit
Local seabream tartar, wakame , teriyaki sauce and candied ginger
19,00 €
Sea Side
Pêche du jour à la plancha, crème de langouste ou d’oursin
Daily fish fillet, lobster or sea urchin cream
29,00 €
La langouste fraiche grillée ½ ou entière, sauce créole, beurre d’ail
Half or whole fresh grilled lobster, creole sauce, garlic butter
10,00 €
(les 100 Grammes)
Raviole de langouste sur fondue de poireaux, fumet crémeux à la citronnelle
Lobster raviolis on melting leeks, lemon grass cream
32,00 €
Pavé de Thon mi-cuit, avec terrine de foie gras maison, sauce balsamique aux framboises
Half cooked tuna pave, foie gras with balsamic and raspberries sauce
32,00 €
Chatrou grillé au lard boucané
Grilled local octopus & smoked bacon
29,00 €
Les garnitures de la mer : riz Djon-djon & sa tagliatelle de légume
All fish dishes are garnished with Djon-djon rice & veggies tagliatelle
Earth Side
Tournedos de filet mignon de porc rôti, compotée mangue & ananas,
sauce au rhum vieux
Roasted pork tenderloin, mango & pineapple compote, aged rum sauce
30,00 €
La souris d’agneau braisée cuite en basse température
Braised lamb chank cooked in low temperature way
30,00 €
La pièce du boucher grillée, sauce roquefort ou poivre vert
Grilled butcher piece of meat, roquefort cheese or green pepper sauce
29,00 €
La côte de bœuf sur le grill à partager de 1 kg, sauce roquefort et poivre vert
Grilled beef rib to share (1kg) Roquefort cheese or green pepper sauce
85,00 €
Filet de bœuf grillé sauce crémeuse à la forestière
Grilled beef tenderloin, creamy sauce with mushrooms
32,00 €
Les garnitures de la terre : Ecrasé de pomme de terre à l’huile de Truffe et sa tagliatelle de légume
All meat dishes are garnished with smash potatoes with truffle oil and veggie tagliatelle
Nos viandes sont grillées sur la pierre volcanique
All meats are grilled on volcanic stone
Vegan
Ravioles de patate douce sur lit de fondue de poireaux & sa crème au lait de coco et piments végétariens
Sweet potato ravioles on melting leeks, coconut milk and vegetarian pepper cream
28,00 €
Supplément frites maison
5,00 €
Supplément sauce au choix
Crème de langouste, crème d’oursin, poivre, roquefort, crème piment végétarien
1,00 €
Child Menu
Jusqu’à 10 ans / Up to 10
Sirop de menthe ou grenadine
Mint or pomegranate squash
et / and
Pâtes de mamie Janique
Grandma Janique’s pasta
ou / or
Filet de Poisson du jour garniture au choix
Fish of the day fillet, garnish on choice
et / and
Une boule de glace et Chantilly
One ice cream scup and chantilly
Sweets
Profiteroles vanille des iles, sauce chocolat chaud (Valrhona)*
Island vanilla profiteroles, warm chocolat sauce (Valrhona)
12,00 €
Baba au Rhum vieux, citron vert et Conbava
Rum baba with lime and Conbava
12,00 €
Moelleux chocolat 70% Valrhona au cœur coulant Nutella
Melting chocolate cake 70% Valrhona with Nutella heart
12,00 €
Brioche façon pain perdu sauce caramel au beurre salé*
Brioche bread lost manner, salted butter caramel
12,00 €
Café ou thé gourmand
Gourmet coffee or tea
12,00 €
Coupe de glace 1 boule
Ice cream cup 1 scoop
3,00 €
Coupe de glace 2 boules
Ice cream cup 2 scoops
6,00 €
Coupe de glace 3 boules
Ice cream cup 3 scoops
9,00 €
Vanille, chocolat ,rhum raisin, citron vert, coco, mangue, maracuja
Vanilla, chocolate, grape rum, lime, coconut, mango, maracuja
*Chantilly, sauce caramel, sauce chocolat Fait Maison
Homemade Chantilly, caramel and chocolate sauce
Tous nos plats sont "faits-maison", c'est à dire élaborés sur place à partir de produits bruts.
Veuillez noter que nos viandes sont d’origine France (volaille, bœuf et agneau), Pologne (tomahawk) et Nouvelle -Zélande (agneau).
Etant tributaire de l’approvisionnement par bateau et par avion, il peut arriver que certains ingrédients ne soient pas disponibles.
Nous vous prions de nous en excuser par avance.
Nous tenons à disposition de notre aimable clientèle un tableau présentant les allergènes mis en œuvre dans chacune de nos recettes.
Moyens de paiement :
Espèces
Carte bancaire
American Express
Chèques vacances
